Nastar sejenis kue kering yang identik dengan makanan khas saat hari raya idul fitri atau lebaran. Saat menjelang lebaran atau saat awal puasa sangat banyak sekali orang yang menjual nastar karena itu nastar tidak sulit untuk di temukan.
Nastar berbentuk bulat berdiameter sekitar 2 cm dan panjang sekitar 3 cm. Diatas permukaan nastar biasanya di olesi dengan kuning telur dan di dalamnya berisi selai buah nanas dan atasnya di beri taburan keju. Rasanya enak, manis, gurih dari keju dan segar dari selai buah nanas.
Penjualan nastar ataupun kue kering lainnya saat menjelang lebaran sangat menguntungkan dan banyak permintaan dari para pembeli. Tapi untuk anda yang ingin membuat dirumah nastar yang lembut, kami memberikan tipsnya. Cekidottt...
Adonan Nastar
Adonan nastar dibuat dengan creamy method yakni margarin dan mentega dikocok hingga benar-benar lembut lalu dimasukkan bahan lain.
Isi Nanas
Usahakan selai nanas dibuat sendiri agar tidak mengandung jeli. Cara membuat selai sangat mempengaruhi kelezatan nastar.
Mengisi Nastar
- Akan baik jika bentuk dahulu selai nanas sehingga tangan kita tidak lengket.
- Kulit tidak boleh terlalu tipis agar selai tidak bocor ke luar.
- Kalau nanas belum dibentuk, gunakan garpu kecil untuk mengisi selai nanas pada kulit nastar. Dengan begitu, isi tidak tertekan kulit. Bila terkena kulitnya, kulit nanas tidak bisa merapat.
Membentuk Nastar
Membentuk nastar harus cepat agar mentega di dalam adonan kulit tidak mencair terkena panas tangan kita.
Yang harus diperhatikan juga, kulit nastar harus terbentuk dengan benar agar tidak pecah waktu dioven.
Mengoleskan Topping
Nastar adalah kue yang mengembang saat dioven. Karena itu jangan mengolesnya dengan kuning telur sebelum dioven.
Ia akan pecah-pecah waktu kue mengembang.
Itulah sedikitnya tips dari saya, semoga bermanfaat untuk anda. Terimakasih
Kunjungi blog kami tentang Nastar keju yang lainnya DISINI
Tidak ada komentar:
Posting Komentar