Walaupun Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran masih jauh, tapi kita bisa belajar dari sekarang untuk membuat aneka kue khas lebaran, salah satunya adalah nastar. Siapa yang tidak kenal dengan kue lebaran yang satu ini ?? kue nastar ini hampir ada di setiap rumah saat kita berkunjung di hari lebaran. Nah sekarang kita akan belajar membuat kue nastar keju yang pastinya enak, dan rasa kejunya siap menggoyang lidah. simak sekarang yukkk...
Bahan-bahan Nastar :
1. Kuning telur 2 butir
2. Gula halus 3 sdm
3. Tepung terigu 200 gr
4. Blue Band Cake and Cookie 150 gr
5. Susu bubuk putih 27 gr
6. Keju cheddar parut 2 sdm
7. Ekstrak vanila 2 sdt atau 1/2 vanili bubuk
8. Tepung maizena 2 sdm
9. Selai nanas untuk isian 200 gr
Bahan karamel untuk pelapis :
1. Gula merah sisir 50 gr
2. Gula pasir 50 gr
3. Air 75 ml
Langkah Penyajian :
1. Campurkan Blue Band Cake and Cookie, kuning telur, dan gula halus ke dalam mangkok besar lalu aduk sampai merata.
2. Setelah itu, tambahkan tepung terigu, ekstrak vanilla, tepung maizena, susu bubuk, dan keju parut. Aduk menggunakan spatula sampai membentuk seperti adonan dan kalis.
3. Bentuk selai nanas seperti bola untuk isian adonan nastar.
4. Pipihkan 1 sendok adonan lalu beri isian selai nanas. Bentuk menjadi bola.
5. Panaskan panci pengukus tanpa air beserta dengan saringannya di atas kompor. Oleskan Blue Band Cake and Cookie pada saringan panci.
6. Masukkan bola-bola Nastar ke dalam panci. Masak Nastar hingga kurang lebih 15 menit dengan api kompor kecil sampai matang dan Nastar berwarna agak kecoklatan. Angkat, dinginkan.
7. Siapkan cairan karamel: panaskan gula merah, gula pasir, dan air di panci kecil, di atas kompor dengan suhu sedang. Biarkan mendidih lalu kecilkan suhu api hingga terbentuk cairan karamel. Matikan kompor.
8. Oleskan cairan karamel di atas permukaan Nastar yang telah matang untuk memberi kesan mengkilap.
9. Diamkan sejenak hingga lapisan karamel mengering. Nastar siap disajikan.
Kunjungi juga website kami tentang Aneka Kue Kering lainnya DISINI
Tidak ada komentar:
Posting Komentar